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Naucalpan, Estado de México La tercera fase se realizó en el pueblo de San Bartolo. Aromas, colores, texturas, pero sobre todo sabores llenos de tradición que conquistan el paladar, se hicieron presentes en la tercera fase del concurso gastronómico organizado por el gobierno municipal que encabeza la alcaldesa Angélica Moya, que se llevó a cabo en la glorieta de Morelos del pueblo de San Bartolo. En el ‘Sabor a Naucalpan’, como se denomina el certamen, participaron como jueces los chefs José Luis Bachrach, que cuenta con un diplomado en España y ha colaborado con cocineros internacionales, y Juan Martín González, que se desempeña como chef privado y ha prestado servicios de catering (alimentación institucional) en la Indycar Series. Los criterios a evaluar fueron: sabor, pr